| １．トランス脂肪酸の指針に関わる説明会（5月） |
| 講演概要： |
平成23年2月に発出されたトランス脂肪酸の指針についてのその後の経
過報告並びに問題点等（消費者庁との共催） |
| ２．初心者研修会（6月） |
| 研修概要： |
食品衛生行政におけるリスク管理の仕組み、登録検査機関の役割、厚生局による立入検査時の微生物試験の精度管理状況並びに指導事項、食品検査におけるＧＬＰ，ＩＳＯ，ＣＯＤＥＸの微生物基準、登録検査機関における一般微生物検査への取り組み、カビの検出法等（初心者、若手検査担当者対象）
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| ３．精度管理研修会（7月） |
| 研修概要： |
基本的には、平成23年2月開催の「業務管理研修会」と3月に関東信越厚生局主催により開催された、「検査精度管理業務研修会」での講演内容を踏襲する内容等（検査担当者対象）
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| ４．特殊技術研修会（8月）（一泊2日、於：国民生活センター） |
| 研修概要： |
マイコトキシン検査等における総アフラトキシン規制への改正、通知法の解説及び実技研修並びにアフラトキシン検査における試験採取法、粉砕器の紹介等（検査担当者対象）
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| ５．食品添加物研修会（10月） |
| 研修概要： |
食品添加物公定書の改定及び食品添加物の規格基準や試験法の改定等に関わる話題、ＣＯＤＥＸにおける食品添加物基準の動向等（検査担当者対象）
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| ６．器具・容器包装に関わる研修会（11月） |
| 研修概要： |
器具・容器包装及びおもちゃの試験法のバリデーション並びに精度管理等（検査担当者対象）
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| ７．微生物研修会（12月） |
| 研修概要： |
細菌検査法・内部精度管理と温度の管理方法等（検査担当者対象） |
| ８．残留農薬等研修会（1月） |
| 研修概要： |
残留農薬及び動物用医薬品の試験法及び妥当性試験評価試験の実施経過等（検査担当者対象）
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| ９．業務管理研修会（2月） [正会員のみ] |
| 研修概要： |
厚生労働省による指導、厚生局による立入検査結果及び指導事項、平成23年度の外部精度管理調査結果、精度管理手法、検査機関における内部点検事例等（信頼性確保部門責任者及び指名された者）
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